GRČKA SALATA
Naseckaj i izmešaj: trećinu praziluka, narendaj manji celer, pola kisele jabuke, veću šargarepu, manju rotkvu, malo kupusa, so, maslinovo ulje, jabukovo sirće, celerov list.

SALATA OD PROKELjA
U ključalu vodu stavi prokelji kada je skoro gotov odspi svu vodu i ostavi na se ohladi poklopljeno. Dodaj seckan čen belog luka, dve kašike vinskog sirćeta, kašiku maslinovog ulja i seckane masline.

SALATA OD BROKOLIJA
U ključalu vodu stavi koren od brokolija a posle 5 minuta dodaj cvetiće i kuvaj poklopljeno 2 minuta. Odspi svu vodu i ostavi poklopljeno da se ohladi. Iseckan brokoli, jedan čen belog luka, kašiku maslinovog ulja, morske soli i sok od pola limuna. Izmešaj i ukrasi sa kolutim alimuna. Dobro ide uz ribu i pirinač.

SALATA OD ŠLJIVA U SIRĆETU

Sastojci: Litar vode, kilogram šećera, dva decilitra čistog vinskog sirćeta, tri kilograma šljiva.

Način pripreme: U većem sudu skuvajte vodu, šećer i sirće, pa kad provri, dodajte oprane šljive i pustite da vri oko pet minuta. Sklonite sud sa vatre i vrelu sadržinu sipajte u vrele tegle, pa odmah zatvorite.
Ovako pripremljene šljive služe se kao salata uz pikantnu ili masnu ribu.

---