Recept za simfoniju čula

Sastojci za kandirane narandže:

2 narandže, tanko narezane
1 šolja šećera
1/2 šolje vode
1 kašičica vanile
Prokuvajte vodu sa šećerom i vanilijom, pa smanjite vatru i dodajte kriške narandže. Lagano dinstati oko 15 minuta, bez mešanja da se pomorandže ne polome, dok se voda ne redukuje i ne dobije se sirup. Okrugli kalup za tortu prečnika 26 cm obložite papirom za pečenje, pa rasporedite ušećerene kriške narandže i malo poprskajte sa malo sirupa. Ostavite sa strane da se ohladi dok pripremate smesu za torte.

Zagrejte rernu na 170 C.

Sastojci za patišpan:

1 šolja šećera
1 šolja mekog putera
2 šolje + 4 kašike brašna
1 vrećica praška za pecivo (12g)
1/2 šolje kisele pavlake
4 jaja
1 šolja komadića tamne čokolade
1 kašičica vanile
3 kašičice korice pomorandže
Mikserom miksati puter, šećer i vaniliju dok ne postane mekana, lagana i penasta. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte nakon svakog dodavanja. Brašno i prašak za pecivo prosejati i lagano umešati u smesu, sjediniti sa pavlakom. Umešajte koru narandže i komadiće čokolade.

Pažljivo prelijte i rasporedite smesu preko ušećerenih narandži u kalupu za torte. Pecite oko 1 sat ili dok čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čista. Kako je svaka rerna drugačija, vodite računa o kolaču tokom pečenja. Ako prebrzo porumeni, prekrijte ga folijom ili papirom za pečenje.

Kada je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi oko 20 minuta, a zatim ga okrenite na tanjir za serviranje.

Srećno pečenje!

   I Z L A Z   

@ Lazar

---